在果蔬的气调贮藏中要随时了解密闭环境里的氧和二氧化碳含量,以便调节和控制果蔬适宜的气体成分和含量。目前国内外测定氧和二氧化碳的主要方法是使用奥氏气体分析仪。即使有较的测氧和二氧化碳仪器,也要用奥氏气体分析仪作较正,以便减少或消除仪器的误差。
作为一种经典的化学式手动分析器,奥氏气体分析仪具有价格便宜、操作方便、维修容易等优点,该仪器一直在广泛应用着,常用于煤气中CO2、O2、CO、H2等的含量测定。其原理是利用吸收法来测定酸性气体、不饱和烃、氧和一氧化碳,使氢在氧化铜上燃烧,使饱和烃铂丝上与空气中的氧燃烧,利用称重法来测定。该仪器虽然是操作简单,价格较便宜,但测定时精度不是很高,准确度取决于操作者的熟练程度,且测量数据不象LCD那么直观、清晰。
奥氏气体分析仪在应用上存在的不足主要有:
1.梳形管容积对分析结果有影响;
2.不能分析出Ar,不适宜用奥氏气体分析仪分析循环气,应逐步采用气相色谱仪;
3.奥氏气体分析仪进行动火分析测定时间长,有时存在一定误差,还必须注意化学反应的*程度,否则读数不准误导生产。